الكمأ هو نبات بري ينمو في الصحراء بعد سقوط الأمطار وهو نبات ينمو بدون زراعة على عمق من 5 إلى 15 سنتيمتر تحت الأرض وهو نبات صالح للأكل والافضل مطبوخ وهو من أثمن وألذ الفطريات الصحراوية ووزنه من بين 30 إلى 300 جرام هو ينمو على شكل درنة البطاطا فى الصحراء وهو ينمو دائما بجانب النباتات الصحراوية لقرب الجذور الأشجار الضخمة مثل شجرة البلوط وهو شكله كروي لحمى وسطحه أملس أو درني وهو رخو منتظم وهو بين الابيض الى الاسود ويتراوح حجمها من الصغير إلى الكبير وممكن تصغر إلى حجم حبة الفول أو يكبر في حجم التفاح.
انواع الكمأة :
- زبيدى هو لونه يميل إلى الابيض وحجمه كبير يصل إلى حجم الرمانة الكبيرة
- الخلاسى هو لونه أحمر مصفر اكثر من الزبيدى وهو ألذ منه وأغلى
- الجبى هو لونه اسود محمر وحجمه صغير جداً
- الهوبر هو لونه اسود من الخارج وابيض من الداخل وهو يظهر قبل ظهور الكماة الاصلية وهو يشير بان الكمأة سوف تظهر قريباً وهى اقل نوع واردأها.
أماكن وجوده :
- هو موجود فى المناطق الصحراوية فى البحر الابيض المتوسط وشمال افريقيا والشرق الأوسط
- وهو موجود بكثرة فى السعودية والكويت وفى جنوب وغرب العراق وبلاد الشام وايران وايطاليا وفرنسا
- يعتبر النوع الموجود فى السخنة هو اجود الانواع ويوجد ايضاً حول السخنة
- وهى تعرف فى المناطق التى تتشقق الارض من فوقها او تطاير الحشرات فوق مكانها.
- وهو ينمو مع نبات الرقروق ومتصل بالجذور
فهو يعتبر نبات طفيلى لا يقوم عن طريق البناء الضوئى ولكنه يتغذة من بقايا الحيوية الموجودة فى التربة فيعمل البرق على فك الرابط الهيدروجينية لتلك البقايا مما يساعد على نمو الكما - فهو يظهر فى فترة الفجراو عندما تكشف اشعة شمس بسيطة وعند الحصول عليه يوضع فى مكان مظلم وبارد ويجب وضعه فى سلة وليس كيس بلاستيك لعدم فساده او تغير طعمه.
تصنيفه :
عدد انواع الكمأ الصحراوية هم 30 نوع منهم من ينتمى لعائلة تيرفيزيا والبعض الاخر ينتمى إلى عائلة تيرمانيا
المحتويات الكيميائية لنبات الكمأة:
فهو يحتوى على 9% من البروتين والمواد النشوية 13% والدهون 1% وبها معادن متشابها مثل ما يحتوى جسم الانسان من الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وتحتوى ايضاً على فيتامين ب1 وب2 وهى غنية بالفيتامين أ ويوجد بها ايضاً كمية من النيتروجين مع الكربون والأكسجين والهيدروجين ولذلك يجعل تركيبها شبيه باللحم والمطبوخ من الكمأة يشبه طعم كلى الضأن وبها احماض امينية الضرورية لبناء جسم الانسان.
الفوائد لنبات الكمأة :
- تحمى من الاصابة من الامراض المذمنة
- تعتبر هى المصدر الرئيسى من حماية عين الانسان من التورم وعلاج الاصابة بالرمد الحار.
- تعمل على تسهيل سريان الدورة الدموية لدى الانسان
- هو مكون يساعد على تقوية العظام ونموها ويمنع الاصابة بهشاشة العظام
التحذيرات عند تناول الكمأة :
- يجب عدم أكله للمصابين بالأمراض فى المعدة والأمعاء
- يجب عدم تناوله من جانب المصابين بالحساسية او امراض جلدية
- لا يجب تناول الكمأة بدون طبخ
- عدم شرب الماء البارد معها ان كانت مطبوخة لانها قد تسبب اضرار للمعدة
- يجب قبل تناول الكمأة تنظيفها جيداً من التراب فى الاماكن الموجود بها تشققات
معلومات عن طبق الكمأة :
يتم تحضيره من حبوب الكمأة 200 جرام والبصل والطماطم والصلصة والزنجبيل والليمون والكركم والزيت والبهارات والملح وبعد الطبخ يصبح الطبق يحتوى على السهرات الحرارية 150 والدهون 7 والكاربوهيدرات 17 والدهون المشبعة 1 والبروتينات 8 ولا يوجد بها اى نسبة من الكوليسترول.
اقرأ أيضا: تعرف أكثر على الأعشاب الطبيعية وفوائدها
اقرأ أيضا: فوائد وأضرار نبات الخبيزة
مصادر الطب البديل :
- قد يستعملها البعض فى علاج هشاشة الأظافر وسرعة كسرها أو تقصفها وفى علاج تشققات الشفتين والاصابة بالاضطرابات الرؤية.
- ويعتبر كمأة غذاء جيد تبلغ قيمته اكثر من 20% من وزنه لانها تحتوى على كمية كبيرة من البروتين
- يصنع من الكمأة اطباق جيدة لتزين الاكل بجانبهم
- يجب الطبخ جيداً لان تناولها نية يسبب فى الاصابة بالعسر الهضمى
- تعمل على التقليل من الباءة عن طريق غسلها وتجفيفها
- ويتم غليها ولا يزيد عن نصف ساعة ويستخدم عصيرها إلى جلاء البصر كحلاً
- يتم حك أثمد مع الكمأة والتكحيل بها لتقوية النظر ونزول الماء من العين وعلاج رمد العين الحار وظلمة البصر
- ومن اعترفات الاطباء ان ماءها يجلو العين وقد ذكر الكمأة ورد فى كتب التراث.
- وماء كمأة تستخدم فى منع الاصابة بحدوث تليف لمريض التراخوما لانها تدخل بشكل كبير فى تكوينها
- وتستعمل على نطاق واسع من علاج التراخوما فى خلال مراحل مختلفة.
أضرار الكمأة :
هى تسبب الصعوبة فى الهضم والسكتة والفالج ووجع البطن وعسر البول.
ولكن الرطبة منها اقل ضرر من اليابسة ومن يريد اكلها يضعها من ملح وزعتر مع زيت وتوابل حارة لانها تحتوى على جوهر غليظ وغذائها رديء ويوجد بها جوهر مائى هو الافضل لانه لطيف ويدل على خفته
